Deliciosas Carrilladas de Cerdo Ibérico o también llamadas Carrilleras, pieza magra que se encuentra en la mandíbula inferior, con vetas de grasa. Esta pieza cárnica del Cerdo Ibérico resulta muy fibrosa y gelatinosa, son extremadamente jugosas y tiernas y tienen un sabor muy agradable. Son muy...

El Secreto de Cerdo Ibérico, es una pieza grande y aplanada que se encuentra localizada entre el tocino y la paleta. La carne del Secreto de Cerdo, destaca por su veteado blanco que contrasta con el color rosado de la carne, todo ello provocado por la grasa que se infiltra en la masa muscular,...

La Presa de Cerdo Ibérico o presa ibérica es considerada para muchos el mejor corte de carne de este animal. Presenta una buena proporción de grasa infiltrada por lo que resulta una carne muy sabrosa y jugosa. Pieza que se encuentra junto a la paleta y forma parte del cabecero del lomo. Es una de...

Costilla de Cerdo Ibérico adobadas elaboradas de forma tradicional con pimentón de la Vera, ajo, aceite de oliva virgen y sal, lo que las hace potenciar sus ya existentes cualidades de sabor inconfundible de costillas ibéricas de pueblo. Ideal para preparar guisos caseros o asarlas a la parrilla...

La pluma ibérica es una de esas piezas nobles del cerdo ibérico . Tierna y jugosa en proporciones equilibradas de carne magra y vetas de grasa propias del cerdo ibérico.  Envase: en bandejas de poliexpán y/o en bolsas plásticas aptas para uso alimentario.

Uno de los cortes por excelencia del del cerdo 100% Ibérico, alimentado a base de bellotas Carne de gran jugosidad, con un sabor y aroma inigualables. 

Secreto Cerdo Ibérico Bellota Fileteado Sugerencia: Ideal a la plancha o a la parrilla con aceite virgen extra y láminas de sal.

El abanico ibérico es un corte fino de carne característico por las vetas de grasa infiltrada, que le aportan un intenso e inigualable sabor.  Carne sabrosa, jugosa y crujiente.

Lagarto Cerdo Ibérico, un corte muy sabroso y jugoso, gracias a las pequeñas vetas de grasa que atraviesan su carne rosada. Se trata de un corte muy demandado por su calidad, sabor y versatilidad culinaria.. Ésta pieza se obtiene de la zona magra situada entre las costillas y el lomo del...