Vino Espumoso Martín Códax

Elaboración y crianza

Procedente de sus viñedos de albariño, previamente a la elaboración por el método tradicional, el vino base se mantuvo con sus lías durante tres meses, realizó su segunda fermentación en botella y una crianza de 24 meses, sobre sus lías, antes del degüelle.

Nota de Cata de Martín Codax Espumoso

• Vista: Martín Codax Espumoso nos enseña un color limón, muy limpio y con reflejos dorados.
• Nariz: Cítrico y frutoso, la manzana verde forma un perfecto equilibrio con las notas de panadería procedentes de sus lías.
• Boca: Su paso por boca es muy amable, cremoso y con su burbuja viva muy bien integrada, fresco y persistente.

Maridaje

Martín Codax Espumoso, se deja acompañar a la perfección, por los poductos de su tierra, como pescados, mariscos y quesos frescos.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 6 y 8ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino espumoso
Bodega: Bodegas Martin Codax
Tipo de uva: Albariño
Grado alcohólico: 11.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rías Baixas