Vino Arzuaga Reserva 2018

Elaboración y crianza

Arzuaga Reserva 2018 nace en suelos arcillo-calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de profundidad y unos 900m de altitud de las fincas, contribuyen a la particularidad de sus viñedos.

Comienza con la separación de los racimos en el propio viñedo, seleccionados a mano en su mejor punto de madurez en cajas de no más 15 Kg. para que la uva no sufra. Siguen en las mesas de selección, a continuación una parte sera completamente despalilladas y el resto introducidos en residuos de madera, mantenidos en frío durante días para la fermentación alcohólica en torno a los 29ºC. 

Con una crianza de 26 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de Cata de Arzuaga Reserva 2018

• Vista:  Arzuaga Reserva 2016 tiene un color rojo cereza oscuro, intenso y brillante.
• Olfato: Elegante y austero, complejo y lleno de matices frutales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante y matices de frutos negros.
• Paladar: Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante, con un bonito equilibrio, logrando unas sensaciones de gran vino.

Maridaje

Arzuaga Reserva 2016 es un vino ideal para beber en ocasiones especiales y maridar con quesos curados, carnes rojas, estofados y cocidos.

Se recomienda consumir este vino tinto a una temperatura de entre 14 y 16ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
Tipo de uva: Tempranillo, Merlot, Albillo
Envejecimiento: Reserva
Año: 2018
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero