Vino Viuda Negra Nunca Jamás

Elaboración y crianza

Las áreas altas de cada viñedo son cosechadas ya que son las más pobres. Viuda Negra Nunca Jamás está hecho 100% con uvas Tempranillo. Hecho en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 vertidos diarios.

Envejecido en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta el final de la fermentación maloláctica.

Nota de cata Viuda Negra Nunca Jamás

• Vista: Vino de capa alta, con irisado violeta arrojando al azul.
• Nariz: Muy potente donde podemos ver la esencia del vino de Rioja Alavesa, especialmente mucha fruta roja y regaliz. El envejecimiento de Barica aparece solo como un potenciador de estos matices.
• En boca: Potente, joven y fresco y muy afrutado.

Maridaje

Sopas y preparaciones de verduras, aves, carnes a la brasa, guisos y guisos. Se recomienda servir a una temperatura entre 16 y 18ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodega Javier San Pedro Ortega
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Roble
Grado alcohólico: 14%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rioja