Cochinillo Fresco de Segovia Pieza 4 - 5 kg

Cochinillo de Segovia, ¿Cómo se hace? ¿Dónde comprar?

Los platos y recetas con el Cochinillo fresco de Segovia son considerados unos de los mejores y con el sabor más tradicional de nuestro país, no sólo en Navidad, sino el resto del año.

El asado más popular de este producto es el que se hace en Segovia, provincia de Castilla y León, donde en 2002 fue catalogado por el Consejo Regulador como marca de garantía y producción protegida.

Actualmente existen granjas especializadas en producir el Cochinillo bajo los estándares de este Consejo Regulador, que entre otras cosas fijan, no sólo el ámbito de producción sino su peso y edad:

Debe estar entre los 4,5Kg a 6Kg aproximadamente y no superar las 3 semanas, por eso es también conocido como lechón.

En Mayorista a Casa te lo servimos en tan sólo 24 horas y de forma gratuita con nuestro transporte en frío, respetando siempre la cadena de conservación, para que lo recibas fresco y listo para cocinar o congelar.

Características de este tipo de carne:

Es una fuente importante de minerales (potasio, fósforo, magnesio…)

Su grasa es en su mayoría mono insaturada. Esto es, ácidos grasos saludables.