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Physalis (Alquequenje) Bandeja
Los Physalis ofrecen un sabor ligeramente ácido y dulce, muy suave y agradable al paladar.
Resulta muy versátil en la cocina, sea en crudo o cocinado, para acompañar platos dulces o salados.
Contienen gran cantidad de vitaminas, destaca la provitamina A o beta-caroteno, la vitamina C y algunas del grupo B.
También contiene una pequeña cantidad de taninos, que son los que otorgan esa astringencia en el paladar, además de minerales entre los que destaca el hierro.
Otorgan un poder antirreumático, diurético y laxante.
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Los Physalis ofrecen un sabor ligeramente ácido y dulce, muy suave y agradable al paladar.
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También contiene una pequeña cantidad de taninos, que son los que otorgan esa astringencia en el paladar, además de minerales entre los que destaca el hierro.
Otorgan un poder antirreumático, diurético y laxante.