Coquina Nacional 1Kg

Las coquinas destacan por su alto contenido en ácido fólico, vitaminas B3, vitamina D y en cuanto a minerales sólo 100g ya nos aporta las cantidad diaria de Hierro recomendada. También contienen Selenio, Potasio y Calcio.

Al igual que las almejas y chirlas, las coquinas se pueden elaborar de múltiples maneras como a la marinera, al ajillo, en guisos de puchero, en salsa, pastas y arroces, salteadas o simplemente la plancha ya se pueden disfrutar de todo su sabor.

Limpieza

Para limpiar las coquinas, se recomienda sumergirlas en agua con gas y sal durante una hora. Después sacar con cuidado de no remover el agua y aclarar para eliminar los restos que puedan quedar.

Consejos de conservación

Se recomienda conservar los moluscos en la parte más baja de la nevera envueltos en un paño húmedo y durante un período máximo de 2 días. 

En la mesa, una vez cocinadas, se recomienda no consumir aquellas que permanezcan cerradas.