Croquetas de Trufa Negra 2 Kg

• Utilizamos los mejores y más saludables ingredientes.
• No usamos colorantes, ni conservantes, ni saborizantes.
• Rebozamos con panko, un pan rallado japonés, en consecuencia aporta un crujiente extra y absorbe menos aceite consiguiendo un resultado menos grasiento y más ligero.
• Congelamos con nitrógeno líquido para mayor velocidad y preservando así sus propiedades.

Sugerencias para preparar las croquetas:

Estos son nuestros consejos para un resultado perfecto:

• Procurar descongelar las croquetas 30 minutos antes de freírlas.
• Con el aceite bien caliente, a 190ºC, sumergirlas hasta que estén del todo cubiertas.
• Sin mover la sartén o la cesta de la freidora, dejar un minuto o hasta que estén bien doraditas y… listo!

Conservación durante largo período de tiempo:

Puedes comprar croquetas con previsión de consumirlas mucho más adelante. Te aguantanrán perfectamente.

• 12 meses en el congelador (-18ºC)
• 3 días en la nevera (0º a 4ºC).

Croquetas saludables

¡Nuestras croquetas no engordan tanto como tú crees!

4 unidades de croquetas de trufa =171 kcal

Oído Cocina Gourmet: La pasión por las croquetas

Oído Cocina Gourmet nace de la pasión y las ganas de ofrecer a nuestros clientes un producto tan delicioso, tradicional y típico de nuestra gastronomía como son las croquetas.

A través de Oído Cocina Gourmet buscamos satisfacer los paladares más exigentes ofreciendo una croqueta de máxima calidad elaborada con las mejores materias primas y con el mismo cariño que se emplea en la cocina artesanal.

Premios Internacionales para nuestras croquetas

Nuestras croquetas han sido avaladas por críticos gastronómicos y galardonadas por el Instituto del Sabor y la Calidad de Bruselas.     

En 2015 recibimos el Premio al Sabor Superior.

Todos los que las prueban destacan su cremosidad, su potente sabor, y alaban la gran cantidad de ingrediente principal.

Además resultan muy ligeras, absorben poca grasa y gozan de un crujiente espectacular.

Calidad del proceso de elaboración de nuestras croquetas

El proceso de creación de las croquetas de Oído Cocina Gourmet es por una parte artesanal, en cuanto al cariño con el que se trata la materia prima y se elaboran las croquetas. Por otra parte, la técnica industrial nos da la precisión para lograr un producto siempre homogéneo y que cumpla con los requisitos técnicos, y podera abastecer toda nuestra demanda.

La fase de conservacíón es crucial en la calidad del producto. Congelamos con nitrógeno líquido para que nuestras croquetas se congelen a la mayor velocidad conservando todas sus propiedades como el primer día.