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queso san simon da costa 1 kg

Queso San Simón da Costa D.O.P 1 Kg

17,17 €
Impuestos incluidos
Cantidad
1

Queso San Simón da Costa D.O.P 1 Kg

El queso San Simón da Costa, se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada.

Se cura durante un mínimo de 45 días y se ahuma con madera de abedul.

Es un queso con una corteza gruesa y de color ámbar.

*Pieza de queso cónica envasada en film retráctil de 1Kg de peso neto.

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El queso con Denominación de Origen Garantizada San Simón da Costa nace en una tierra con gran tradición quesera como es Galicia.

La zona de producción y de pasto de las vacas se localiza en la provincia de Lugo, más concretamente en la comarca  de Terra Chá.

Estos quesos tienen un formato característico presentando una forma entre una peonza y una bala, con la parte superior terminada en pico.

La pasta tiene una textura fina, grasa, semidura y semielástica, con un color entre blanca y amarilla, suave al corte, con un sabor y aroma característico.

La corteza es dura e inelástica y está ahumada, de color amarillo-ocre y algo grasienta.

Este queso es toda una experiencia para el gusto.

INGREDIENTES:

Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos (leche), sal, estabilizador (cloruro clásico)), lisozima (procedente del huevo), conservadores en el recubrimiento de la corteza (E-235).

FR-15199

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