atun rojo

Atún Rojo de Almadraba 500 gr aprox.

(50,60 € / kg)

25,30 €
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El Atún Rojo pertenece a los pescados azules aunque su carne realmente es roja, entre todas las especies de atún que existe es la de mayor tamaño y la más preciada por su sabor, textura y su prestigiosa calidad.

Este exquisito Atún Rojo procede de las Almadrabas del litoral gaditano, arte de pesca selectivo, fijo, sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

Su captura depende de factores climatológicos como las mareas, los vientos y la limpieza y transparencias de las aguas.

Para que el producto no sufra ningún deterioro será envasado e introducido en una caja de porexpan y transportado hasta su destino a una temperatura de entre 0 y 4º C.

*Este producto se vende por unidades mínimas de 600 gr.

El precio es por pieza de 500 gr. aprox.

Si lo necesitas, puede dejarnos por escrito tu comentario en el recuadro que encontrarás más abajo, al igual que podrás seleccionar la forma de preparación que desees.

*En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.

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Este pescado azul otorga muchas propiedades y beneficios para la salud. Es rico en Omega 3, grasas DHA y EPA que disminuyen el colesterol y favorece las funciones cerebrales.

El atún rojo tiene un alto contenido en proteínas (25%) y fácil de digerir por lo que el valor proteico se aprovecha casi en su totalidad. El atún rojo contiene vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y vitamina E, gran cantidad de Magnesio y es bajo en calorías.

A nivel culinario es de los atunes con más variedad de cocinado, se puede consumir fresco, en conserva, a la plancha o macerado.

Contrasta muy bien con sabores dulces o frescos.

Consejos de conservación:

El pescado fresco siempre ha de mantenerse a una temperatura de entre 0 y 4º C,  guardado y cerrado. 

Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. 

Para un consumo en crudo, se recomienda congelarlo previamente a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas. 

PB-00035

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Por el  19 Sept. 2020 (Atún Rojo de Almadraba 500 gr aprox.) :
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