

El Buey de Mar es un crustáceo grande, con mucha carne, de caparazón liso, ovalado, y color rojo pardizo.
Es un manjar exquisito.
El sabor de este marisco es dulzón y su textura es muy jugosa.
Contiene una carne deliciosa cargada de vitamina B2, vitamina E y también proteínas, yodo, selenio y zinc.
Debido a la gran cantidad de carne que tiene un Buey de Mar, puede ser un estupendo plato principal.
*Este producto se vende por piezas enteras, las piezas de Buey de Mar varían de tamaño, siendo su peso entre los 400 / 600 gr.
El precio es por pieza de 400/600 gr.
Los beneficios nutricionales del buey de mar son amplios. Es rico en proteínas y aporta un nivel bajo en grasas.
Destaca por sus vitaminas el grupo B que aportan propiedades antioxidantes y fortalecen el sistema inmunitario y en cuanto a minerales destaca el Yodo.
Este crustáceo es muy versátil y lo podemos cocinar en una amplia variedad de recetas como arroces, ensaladas, salpicones o como ingrediente en sopas y caldos.
El pescado fresco y mariscos siempre ha de mantenerse a una temperatura de entre 0 y 4º C, guardado y cerrado.
Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades.
Para un consumo en crudo, se recomienda congelarlo previamente a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas.